روغن زرد گاوی / ساری یاغ؛ هدیهای از طبیعت برای سلامتی
روغن زرد گاوی، محصولی اصیل و باکیفیت از استان قم است که از کره خامهای گاو تهیه میشود. این روغن به دلیل خواص درمانی فراوان و تأکیدات فراوان در روایات اسلامی، از دیرباز مورد توجه ایرانیان بوده است.
خواص شگفتانگیز ساری یاغ:
- تقویت قلب و عروق: کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی
- تقویت استخوانها: پیشگیری و درمان پوکی استخوان
- تنظیم کلسترول: کاهش غلظت خون و جلوگیری از لخته شدن خون
- سمزدایی بدن: پاکسازی بدن از سموم
- کاهش التهاب مفاصل: تسکین درد روماتیسم
- تقویت سیستم ایمنی: افزایش مقاومت بدن در برابر بیماریها
- بهبود سلامت پوست: ایجاد پوستی شاداب و جوان
پیامبر اکرم فرمودند:
- هر کس یک لقمه چرب شده به روغن حیوانی(تهیه شده از شیر گاو) بخورد.به همان اندازه بیماری از تن او فرو میریزد. روغن گاو شفاست.
- گوشت گاو بیماری و روغن زرد آن شفا، و شیر آن دواست.
در روایات، تأکید زیادی بر استفاده از روغن زرد گاوی شده است، اما به نظر میرسد مردم بیشتر به روغن زرد گوسفندی علاقه دارند. از میان روغنها، بهترینها به ترتیب روغن زیتون، شحم گاو، و روغن زرد گاوی هستند. البته کیفیت روغن زرد به تغذیه سالم گاوی که از آن تهیه میشود بستگی دارد؛ اگر گاو نان کپکزده یا غذای نامناسب خورده باشد، روغن آن خاصیت چندانی نخواهد داشت. روغن زرد برای افزایش چربی خون مضر نیست، اما در روایات توصیه شده است که افراد مسن از مصرف روغن در وعده شب خودداری کنند.
کاربردهای روغن زرد گاوی:
- پخت و پز: استفاده در سرخکردن، پخت غذا و تهیه انواع شیرینیها
- ماساژ: استفاده به عنوان ماساژ برای تسکین درد مفاصل و بهبود گردش خون
- مراقبت از پوست: استفاده در تهیه ماسکهای صورت و نرمکنندههای طبیعی
چرا روغن زرد گاوی را انتخاب کنیم؟
- طبیعی و خالص: بدون هیچگونه افزودنی شیمیایی
- تولید شده با روش سنتی: حفظ خواص درمانی
- مناسب برای همه افراد: از کودکان تا سالمندان
- مفید برای سلامت قلب، استخوانها و پوست
- محصولی ایرانی: حمایت از تولید داخلی
نکات مهم:
- کیفیت روغن: برای بهرهمندی از خواص درمانی روغن زرد، حتماً از محصولی با کیفیت و اصل استفاده کنید.
- میزان مصرف: میزان مصرف روغن زرد به عوامل مختلفی مانند سن، وزن و شرایط سلامتی بستگی دارد. بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
- نگهداری: روغن زرد را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
پاسخ به یک سوال پر تکرار مصرف کنندگان
بافت روغن زرد گاوی یا همان ساری یاغ میتواند به دلیل چندین عامل متفاوت تغییر کند. این عوامل شامل دما، ترکیب شیمیایی و روش نگهداری میشوند:
- دما: دمای محیط تأثیر زیادی بر حالت فیزیکی روغن دارد. در دماهای پایینتر، این روغن معمولاً به شکل جامد در میآید، در حالی که با افزایش دما به تدریج به صورت نیمه جامد یا مایع تبدیل میشود. نقطه ذوب چربیها و روغنها ترکیب مهمی در این تغییر حالت است.
- ترکیب شیمیایی: این محصول ترکیبی از انواع مختلفی از اسیدهای چرب است. نقشه ترکیب دقیق این چربیها میتواند بر نقطه ذوب کلی آن تأثیر بگذارد. از آنجایی که ممکن است حاوی درصدهای مختلفی از اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع باشد، این تنوع میتواند باعث تغییر در نقطه ذوب و حالت فیزیکی روغن شود.
- روش نگهداری: نحوه و شرایط نگهداری روغن نیز بر حالت آن تأثیر دارد. برای مثال، نگهداری روغن در دمای اتاق در مقایسه با سردخانه، باعث تفاوت در حالت جامد یا مایع بودن آن میشود.
به طور کلی، طبیعی است که با تغییر شرایط محیطی، حالت فیزیکی آن تغییر کند.
مهدیان –
فرق این روغن با شحم چیست؟ برای غذا کدام مناسب تر است؟
پشتیبانی سایت کد 125 –
سلام و درود
روغن زرد گاوی از شیر گاوی و سپس کره گاوی بدست میاید.
روغن شحم هم از چربی های اطراف قلوه گاه گاو که به اصلاح (پیه) هم میگویند بدست میاید.
برای پخت و پز و سرخ کردن از هر دو مورد میتونید استفاده کنید.
بسته به ذائقه و سلیقه هم دارد.
ش قدرتی (مالک تایید شده) –
نسبت به روغن زردی که از جاهای دیگه خریده بودم بهتر خوش طعم تر بود.
مجید ربیعی (مالک تایید شده) –
راضی بودم
سید مهدی سیدی مفرد (مالک تایید شده) –
کیفیت خوبی دارد اما قیمت بالاست
مریم رفعت جاه (مالک تایید شده) –
کیفیتش عالیه
سعید علی نژاد (مالک تایید شده) –
کیفیت خوبی دارد