عسل سماق
عسل سماق طبع معتدل رو به سرد دارد، زمانی که عسل طبیعی با سماق که از نظر طبیعت سرد و خشک است ترکیب شود طبع آن رو به سردی رفته و گرمای آن معتدل میشود. در واقع ترکیب عسل و سماق دارای خواص منحصر به فردی است که در ادامه به خواص آن میپردازیم.
خواص عسل سماق:
زمانی که خواص سماق و عسل با هم جمع شوند عسل حاصله دارای خواص زیر می شود:
- درمان دیابت (در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول‌های پروتئین‌های حیاتی بدن تا میزان 80/8% باعث شده تا این گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت ، مفید تشخیص داده شود.)
- درمان رماتیسم
- درمان نقرس
- خاصیت ضد میکروبی
- قابض و مقوی معده است.
- چربی سوزی ( لاغری )
- از اسهال صفراوی و مزمن و اسهال خونی و آمدن خلط خونی از سینه جلوگیری میکند و خونریزی را بند می آورد.
- و از همه مهم تر این عسل مناسب برای ترک اعتیاد و درمان عوارض ناشی از آن میباشد.
- همچنین این عسل، خواص مشترک انواع عسل را دارا میباشد.
سماق فوائد بسیاری دارد که زنبور با خوردن شهد گل آن و تولید عسل فوائد آن را جمع کرده و در محصولی شیرین و دوست داشتنی برای ما آماده می نماید. امروزه با سماق و عسل دمنوش هایی با طعم ملس درست میکنند که طعمی دلنشین و خوشایندی دارد.
ولی متاسفانه کسانی که طبع یا مزاج سردی دارند شاید به مزاجشان خوش نیاید ولی زمانیکه شهد گل توسط زنبور خورده می شود و از فیلترهای زنبور عسل عبور میکند دیگر مضرات آن از بین می رود و برای کسانی که به علت سردی سماق از فوائد آن محروم هستند و نمی توانند از آن استفاده کنند قابل خوردن شده و باعث بهره مندی آنها از فوائد و خواص سماق می شود.
شرایط نگهداری عسل طبیعی:
برای اینکه عسل طبیعی فاسد نشود حتما به موارد زیر دقت نمایید:
- در جای خشک، خنک و دور از آفتاب نگهداری شود.
- بهترین دما برای نگهداری عسل 20 الی 25 درجه سانتی گراد است.
- و بهترین مکان برای نگهداری از آن در کابیت آشپزخانه میباشد.
منطقه برداشت عسل سماق:
این محصول توسط زنبورهای عسل در نواحی بیابانی استان های قزوین، آذربایجان، اردبیل، کرمانشاه، فارس، گیلان، تهران و خراسان و در ارتفاعات خشک رشته کوه های البرز و زاگرس جمع آوری می شود.
زهرا اولیا (مالک تایید شده) –
عالي