روغن ارده کنجد علمدار
روغن ارده که گاهی به روغن کنجد ارده نیز معروف است از ارده استخراج می شود. روغن ارده به وسیله حرارت دادن و سرخ کردن کنجد یا به عبارتی بو دادن کنجد و سپس آسیاب نمودن آن تولید می‌شود. لذا می‌توان نتیجه گرفت روغنی که از ارده به‌دست می‌آید، روغن کنجد بو داده می‌باشد، درحالیکه روغن پرس سرد کنجد، مستقیما از کنجد خام بدست می آید. روغن کنجد پرس سرد با استفاده از وارد کردن فشار به دانه‌های کنجد بدست می آید و استخراج آن از دانه روغن صرفا یک روش مکانیکی است و هیچ گونه فراوری یا افزودنی به دانه کنجد اعمال نمی شود.
برخی خواص روغن کنجد عبارتند از ؛
- جلوگیری از سرطان
- مانع شوره سر
- حالت دهنده و رشد دهنده مو
- رفع تنگی نفس
- رفع سرفه خشک
- رفع خستگی و جوان کننده پوست
- رفع زخم ریه و آسم
- ضد یبوست
- مقاومت بالا در برابر حرارت
- عدم رسوب در رگ ها
- رفع بیماری کبد چرب
- عدم جذب بو و طعم نامطبوع حتی پس از چندبار استفاده
- تولید شده بصورت گرما دیده
- مخصوص پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی
